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トップ > 890 > 890 - 人気ブログ(Blog)検索結果詳細 (2009年1月9日 9時)
お正月休み
４日、息子一家が帰り、
５日から、相方が御用始で、ご出勤。
その日から日中が 私の「お正月休み」です。
どこかに出かけようか？ 誰を誘おうか？ なかなか腰があがりません。
５日は、実家の父に「お惣菜」を届けて、一日中自宅でゴロゴロ。
昼食に、ﾁｮｯﾄ贅沢に 鯛の刺身で海鮮丼。 （写真よりもお口が先でした）
最近 「海鮮丼」 にはまっています。 「海鮮丼」 というよりも 「ヅケ丼」 ですね。
タレは 「お醤油」 と 「味醂」（煮きって） のみ。 ﾁｮｯﾄ甘めカナ。
有機ＪＡＳ認定 のお醤油です。
有機ＪＡＳ認定 のお醤油です。
ﾁｮｯﾄ ￥高めでした。
残念いながら、高知産ではありません。
広島の会社でした。
ご飯の上に 「もみのり」 を載せます。
この「もみのり」
孫のクルミのお気に入り。
横浜には無いようで、
お土産に持って行ったり
送ったりしています。
その上に 「タレ漬けした海鮮」 を載せます。
それだけ！ でも美味しいデスヨ！
＊＊タレ漬けする時間は、１５分〜３０分
魚によって、食べる時間によって、適当に・・・・
ちなみに、今日の昼食は 「かつおたたきの海鮮丼」 の予定。
夕べの 「かつおたたき」を相方に出す前に、タレ漬けにして冷蔵庫へ。
一晩置くので、タレに、お酒を煮きって入れ薄めにしています。
作者:
更新日:2009年1月6日 12時6分
初 詣
２００９年 丑 年 。
年 女 で 厄 年 と 云 う 事 で 。
で
幼 馴 染 と 連 れ 立 っ て 、 初 詣 に 行 き ま し た 。
高知市内で一番大きい神社、
学問の神様「菅原道真公」をおまつりするお宮。
『 汐 江 天 満 宮 』 で す。
不景気時の神頼みでしょうか、それとも、行く時間が遅かったからでしょうか、
すごい人数です。
一の鳥居をくぐり、二の鳥居の所から並ばなければいけませんでした。
二の鳥居を過ぎて手水をつかいます。
三の鳥居に年賀のあいさつが・・・
（ 「あ」が撮れてないけど）
山門をくぐり、「臥牛の像」の頭を撫ぜて・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ボケ（？）ませんようにと
新しい干支の絵馬、今年中、神社の本殿に掲げられるのでしょう。
本殿に近づきました。
やっと！ ４０分です。
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作者:
更新日:2009年1月2日 16時50分
我が家の 「お節料理」
一の重
黒豆
紅白かまぼ
海老
数の子
たたきゴボウ
紅白かまぼ
海老
数の子
たたきゴボウ
二の重
ブリの西京焼き
栗きんとん
マグロの昆布巻き
酢れんこん
紅白なます
栗きんとん
マグロの昆布巻き
酢れんこん
紅白なます
三の重
煮物
＊亀甲しいたけ
＊竹の子
＊ごぼう
＊梅花人参
＊手綱コンニャク
＊☆大根と水晶こんんぶ
＊亀甲しいたけ
＊竹の子
＊ごぼう
＊梅花人参
＊手綱コンニャク
＊☆大根と水晶こんんぶ
我が家の 『 お節料理 』 の出来上がり〜 （＾０＾）
この重箱は、花嫁道具の一つ。
大事にして（?）普段は使用していません。
この重箱は、花嫁道具の一つ。大事にして（?）普段は使用していません。
今年、初の食卓です。
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作者:
更新日:2009年1月1日 11時31分
土佐のお正月料理
新年明けまして、おめでとうございます。
穏やかな、新年ですね。
今年、初めてのアップは、 「お正月料理」です。
お正月料理も、各地それどれですが、
土佐の高知でも、地域によっての違いがあるでしょう〜
皆様、ご存知の 『 皿鉢（さわち）料理』 はもちろんですが、
私の育った地域では、 これ！
『 鯛のたまむし 』 と云う料理です。
特に『 お正月料理 』 と云う訳ではありませんが、
お祝い事には付き物の料理です。
＊ 鯛を背開きにし、中骨をとり、塩水（お好みの塩味）に漬けておく。
＊「おから」に「豆腐」、「生卵」、「具（味付けしたもの）」を混ぜる。
＊水気を取った「鯛」に「混ぜ合わせたおから」をつめる。
＊蒸し器に「中くらいの芋」も一緒に入れて蒸します。
「芋」が蒸せたら、出来上がりです。
「芋」が蒸せたら、出来上がりです。
蒸したお芋は「栗きんとん」にしました。
「 鯖の姿すし 」 です。 皿鉢には欠かせません（今年はことのほか大きな鯖です）
定番の 『 皿 鉢 』 ２０年来ご贔屓の料理店からのものです。
定番の 『 皿 鉢 』 ２０年来ご贔屓の料理店からのものです。
お料理は、直径４０ｃｍの、有田焼の大皿に盛られています。
九谷焼の大皿もあります。
美味しそうでしょう〜 美味しいですよ〜
「 麩巻きかまぼこ 」 「 卵の煮凝り 」 が大好きです。
「 鯖すし 」 はあまり・・・・・ 食べなくてもいいかナ。
＠＠皆様方のブログを、参考にしながら、楽しみながら、続けていこうと思っています
＠＠れからも、どうかよろしく お願いいたします。作者:
更新日:2009年1月1日 10時53分
ゆず大根
ご近所さんから、大根を２本頂きました。
で
立派な方を、ブログ「はっするおがさんのため息」stx*r07* で見た
「ゆず大根かんたんレシピ」を作りました。
いちょう切りにした大根に調味料をまぶしました。
いちょう切りにした大根に調味料をまぶしました。
一晩、置いたものです。
＊大根 １本
＊砂糖 ２００ｇ
＊酢 大さじ２
＊塩 大さじ２
＊ゆず 大１/２のところ２個
＊たかのつめ 少々
＊砂糖 ２００ｇ
＊酢 大さじ２
＊塩 大さじ２
＊ゆず 大１/２のところ２個
＊たかのつめ 少々
レシピ通りで、チョットお砂糖が多いナ？と思いながらつけましたが・・・
やっぱり、甘過ぎました。 もしかして、２０ｇの間違いかもと、
確認したけど・・・・・
まあ〜味はその人好みですすから・・・・・
やっぱり、甘過ぎました。 もしかして、２０ｇの間違いかもと、
確認したけど・・・・・
まあ〜味はその人好みですすから・・・・・
作者:
更新日:2008年12月27日 21時47分
３丁目の夕日
今日の夕日！ 明日も大掃除日和でしょう〜
３丁目の隣の地域から見た夕日です。
散歩中、飛行機雲が・・・
私の散歩コースは、橋を渡って、隣の地域を歩きます。
この川 「 舟入川 」。
近くに 「 舟戸 」 と云う、紀貫之の 「 土佐日記 」 にある舟出の地があります。
舟入川にかかる橋の袂。
舟入川にかかる橋の袂。
まさに、３丁目の夕日です。家のすぐ側で。
マダムｋ様、いかがでしょう〜〜
私の住む所は、高知市○○３丁目です。
作者:
更新日:2008年12月27日 21時29分
２００５年の雪景色
今日は日本中が寒いですね
今まで、暖かかったぶん、特に寒く感じるのでしょうね〜
東北地方の方から、「高知でも雪は降りますか」と
年に一度ぐらい降りますよ。
雪は困りものですが、たまの事で、子供だけでなく、嬉しくなります。
これな２００５年１２月の撮影です
（撮影日は？）
久々のことで撮影していました。
我が家の周囲です。
作者:
更新日:2008年12月26日 23時24分
寒〜〜い高知
今日の高知は、遠くの山が 雪雲 で白っぽくなっています。
重畳と連なる四国山脈に続く、北山も、明日の朝は、キット薄っすらと・・・・
雪が・・・・・と期待します。
白っぽく霞む奥に続くのは徳島県の「祖谷」方面
（実家の畑から）
（相方の実家に行く途中で）
（相方の実家に行く途中で）
今日は、相方の御用納め、明日から大掃除なのに、
今まで、暖かい日がつづいていたのに、
大掃除の、この頃になると寒くなるよう気がします。
作者:
更新日:2008年12月26日 13時38分
♪〜 メリークリスマス
皆様、楽しいクリスマスイブを お過ごしでしょうか？
♪〜 メリークリスマス 〜♪
と言っても、我が家は、特にいつもと変わらない聖夜です。
唯一それらしいのが、食卓 「チキンの焼き物」です。
相方は、塩コショー味をご所望なので、
紅塩と黒コショーをすりこんで、
半日置きました。
私は、タレ味で.
ラッキークローバーさんの
『昨日の漬けダレ』を揉みこみ
半日置いた物を。
『チキン』美味しい〜（＾０＾）、相方も「鶏の味がいい」と言って「もっと買うべきだった」と。
特別な『地鶏』と云うのではなく、「宮崎産」ですが、美味しかったです！！！
＊チキンの足
＊ポテトサラダ （じゃが芋、人参、キャベツ、柿）、サラダ菜（自宅のプランターより）
＊カブの甘酢漬け（赤カブの色が出てピンク色に）
＊オイキムチ
＊柿、梨
＊チキンの足
＊ポテトサラダ （じゃが芋、人参、キャベツ、柿）、サラダ菜（自宅のプランターより）
＊カブの甘酢漬け（赤カブの色が出てピンク色に）
＊オイキムチ
＊柿、梨
作者:
更新日:2008年12月24日 19時32分
忘年会
今日は、幼馴染三人で忘年会です。みかん農家の「○かさん」にお礼をかねての会です。
「懐石料理」を頼んだら、１月５日まで懐石料理はお休み。
メニューは「蔵やご膳」のみとのことで・・・・
駐車場横の看板
旧家を利用したお店です。
海鮮すきやき
刺身盛り合わせ
このマグロが美味しかったです。
このマグロが美味しかったです。
天ぷら（海老のアーモンド揚げ
（かぼちゃ、ししとう
（かぼちゃ、ししとう
炊き合わせ
里芋の揚げ饅頭のあんかけ
白和え
海老しんじょうのおすまし
どれも美味しい『蔵やご膳』です。
美味しいご馳走を食べ、気の合う友とも楽しい食事会
時間の経つのを忘れます。
どれも美味しい『蔵やご膳』です。
美味しいご馳走を食べ、気の合う友とも楽しい食事会
時間の経つのを忘れます。
デザート
イチゴ（初物でした）、
みかん
（○みさん宅のが美味しい）
りんごのムース
イチゴ（初物でした）、
みかん
（○みさん宅のが美味しい）
りんごのムース
「蔵や」にはコーヒーがないので、場所を替えて、『コーヒー研究所』へ。
『コーヒー研究所』という名の喫茶店。
作者:
更新日:2008年12月23日 23時25分