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トップ > ダイハツ ロッキー > ダイハツ ロッキー - 人気ブログ(Blog)検索結果詳細 (2008年11月21日 9時)
器は料理の衣装なり
ここは名古屋は八事、
先日、レポートした「河文」と肩を並べる名古屋の老舗料亭、「八勝館」。
単に老舗料亭というだけでなく、四千坪の庭園や昭和天皇のご宿泊所としても知られるが、
何と言っても、この店の特徴は、
「北大路魯山人の器と料理を受け継ぐ料亭」、であることだ。
すなわち、「魯山人の器で、魯山人の料理を食べられる。」という事なのだ。
「器は料理の衣装なり」とは、魯山人の遺した言葉。
グルメを自称する小生ども夫婦は、その言葉を確かめるべく、無謀にもここ八事八勝館に潜入したのだ。
↑ ちょっとお姉さんな仲居さんがお出迎え。＾＾；
落ち着いた雰囲気。初めて来たのにもかかわらず、昔懐かしい実家に戻って来たような、そんな佇まいだ。変な緊張感など全く感じない。←暗くてよく分からなかっただけかも？＾＾；
通された部屋には、河文と同じ？市松模様のテーブル。
華美な装飾は無く、上質ではあるが、むしろ素朴な印象を受ける部屋。
暗くて良く見えなかったが、右手に見えるのが「観月台」か？
名古屋国体の折、天皇陛下のために作られた「御幸の間」に続く、お月見台のことである。
広く美しい庭園は、暗くて見ることは出来ないが、四季折々の姿を楽しめる。
料理は、抹茶とお茶菓子から始まった。
すらりとした美人女将は、何と御茶ノ水女子大出身。
本日、同席して頂いた、東京大学出身のDr.Tと話が弾む。
良く良く聞けば、「河文」とは親戚関係とのこと。なるへそ～！
魯山人は、毎年正月はこちらに宿泊し、板場のものと市場まで赴き、あれこれと注文を付け料理を楽しんだと言う。
北鎌倉の星岡窯で焼かれた魯山人の作品は、毎年ここに送られてきたらしい。
魯山人は何故そこまで、この八勝館を贔屓にしたのか？
味噌はカクキュウの八丁味噌を使用？↑
女将に聞き損ねてしまったが、ここに居るだけで、何となく判る様な気がする。
煩わしさの無い、心地好いもてなしは、トゥール・ダルジャンやシェ松尾などで受けたものと同質だ。
形式は異なれど、おもてなしの心は万国共通なのだ。
↑ こちらは魯山人の本物。
小生と愚妻殿が、器を見て、「ウ～ム、さすが魯山人だね！」などと唸っていると、女将が「それは、違いますよ。はじめにそう予約頂ければ、お出ししましたのに、、、」と。(>。<)
帰りがけ、女将のお見送りを受けた。愚妻殿は、「また、参りますね」などと言いつつ、女将と名刺交換なんぞをしている。
おいおい、いったい誰がお金を払うんだ？！
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年10月16日 14時25分
ついに納車！GS冒険号！
なかなか納車の連絡が来ないことに業を煮やした小生は、仕事帰り、営業終了後にもかかわらず、いつもの某ディーラーに押しかけた。
T君、「今日ようやく、例のものが届きましたよ！」と、
「もう、遅いよ！ギリギリじゃない！」
「早速、装着するのじゃぞ！今週末使うから、明日の夜には納車じゃ！」と、きつく申し付けたところ、メカニックでもないT君が、たどたどしくスパナを握るではないか。
「T君なんか、手が震えてるぞ？」
「ハイ、朝から何も食べていないんで、力が、、、。」
「ナヌ～？忙しかったん？」「イエ～、薄給なもんで、、、。」
このスペシャルな部品の取り付け、ETCやHIDのリレー？が干渉してしまう。
こりゃ、まだまだ時間がかかりそうだ。
しょうがないので、T君を近くのレストランに連れて行って、血糖値を上げてやることにした。
←血糖値130位の表情（＾＾；
ここはお変わり自由のお店。
普段は小食のT君もピザ＆パスタ二皿目。
でも、お味は、、、、、？
翌日、そぼ降る雨の中、R1200GS Adventureはやって来た。
T君、「雨ですが良いんですか？」
「たわけ！今週末は作手村ツーリングじゃ！」
「秋雨じゃ！濡れても行くぞ！」と、小生。
↑馬鹿でかいパニアケースが邪魔で、細身のT君でも身動きが取れない。
↑ T君、この後また血糖値が下がる。
見事、Le Garage御前谷に納まったGS冒険号。
「T君、そっちじゃなくて、こっちに置いて欲しかったかも？」
「、、、、、わ、分かりました。」
「大丈夫？流石のT君でも、その重さにはよろけるのか？」
「あぁ、ポルポルにぶつけないでよ。」
「分かってますッ！今日もお昼を食べ損なったものですからッ！」
「で、でも、死んでも、ポ、ポルポルにはぶつけません！」
しょうがないので、納車祝いと称して、T君をうなぎの「新角」に連れて行った。
こちら、barbieさんも、大変お気に入りのお店。
Dr.パンダ考案中のグルメ指数（味×量÷お値段×パンダ係数）がとても優秀なのだ。
←どんどん血糖値が上昇！
一番高い、鰻二匹分を使った「二段どんぶり」にむしゃぶりつくT君。
うまきにうざくも付けてやったぞ。
初めての鰻二段重ねに、初めてのうまき＆うざく。
しかも鰻丼を食べるのは数年ぶりというT君。
まさに感涙に咽ぶようにして、味わっていた。
そんなに感激されちゃうと、小生も奢り甲斐があると言うもの！？
T君、鰻パワーで人生乗り切るのじゃゾ！f(^^
「ん？T君、でも納車記念って、普通は売る側が、お客様にするもんじゃないのか？」(-。-;
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年10月10日 19時42分
頚部椎間板ヘルニアが治らないのでバイクを降りようと思ったのだ。
晩夏、レッドバロンのお兄さんによって、すっかりお座敷バイクと化した、慶太郎とクルーザー君が運び出された。
この物悲しさは、何だ。
行く夏を惜しむかのように、辺りにはまだ、セミたちが鳴いていた。
忘れもしない昨年の10月、町内会で公園の草取りをやらされた後、頚部椎間板ヘルニアが発症した。もちろん、草取りだけが原因ではないが、きっかけは紛れも無く無理な姿勢で急な斜面の草取りをしたことにある。
未だに、手足に痺れが出る。特に右側に強い。それ以来、バイクに乗るのに消極的になってしまった。転べば一発で四肢麻痺になってしまうかも知れないからだ。
乗らないバイクは売ってしまえと言う事で、今回のこんな顛末となったのだ。
しかし、ボランティアで大怪我をした場合、いったいどうなるのだろう？
市役所に電話をして聞いてみた。
結果、彼らは全く、何も考えていない事がわかった。
ボランティアを募っても、危機管理は全く考えていないのだ。草刈機が飛ばした小石が目に当たって失明しても、川原で滑って骨折しても、運悪く、頭部を打ち、それが原因で命を落としたとしても、何の保証もされないのだ。
ボランティアなのだから、自分のことは自分で守るのが当然かも知れないが、それならば、ボランティアを募る際には、その様に明記すべきだし、ボランティアや草取りに参加しない者を責めたりしてはならない（町によっては罰金を取るらしい）。
危機管理も考えずに、市の公園の草取りや、市道のどぶさらいを市民にやらせるな！ちょっと変だぞ！〇松市！
この後、実は、「乗らなくても、飾っておけば？」と愚妻殿に言われ、クルーザー君は売らないことにした。
もう、歳かなとも考えていたが、もう一度青春を？と、リターンライダーとなり、このブログを始めた。そして、いろいろな方と出会い、知り合えた。
micyuさんやbarbieさんには敵わないにしても、もう暫くはバイクを楽しみたいなと思う、今日この頃である。＾＾；
そして、Tくんにそそのかされて、、、。
to be continued
追記：先日、〇松市の広報で◎△湖畔の清掃ボランティアを集っていたが、ちゃんと保険をかけると記してあった。町内会で行う市の公園の草取りにも保険をかけて欲しいものだ。
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年10月1日 16時18分
インサイト君、10万キロを走破！
ハチドリのように宙を舞う、真っ赤なインサイトを、テレビCMで観たのは、１９９９年の晩秋だった。
その頃小生は、単身、〇松に赴任。
隔週で、自宅のある八王子との往復を強いられていた。
世界最高の超低燃費、リッター３５kmを謳うインサイト。
混み合う横浜線や新幹線を、多くの荷物を持って移動する事を考えると、、、
こいつぁ～、電車よりも安上がりで、便利じゃないか！と、買ってしまった。
ホンダベルノに行くと、まだ現車は無く、展示車用に納入されるクルマを買うことになった。
つまり、その店のインサイト第一号車であった。
あれから、9年！何かあっと言う間だったのぉ？
ジャーン！10万キロ達成！
生涯燃費も18.1km/Lとなかなか優秀ではないか！
低公害車ということから、かつての５３年度規制（もちろん昭和）のマッタリとしてノンビリ走る車をイメージしていたが、その予想は見事に外れ，テレビCMのキビキビとした動きは本当だった。
山椒は小粒でピリリと辛い！的な走りをする車なのだ。
トラブルと言えば、一度パンクしたくらい。故障もバッテリー残量の表示がおかしくなっただけ。未だに、1△0km/h出せるのじゃ！（画像は修正済み。実際は法定速度内です）＾＾；
さすが！ホンダ！I LOVE HONDA
でも、良く観ると、あちこちに飛び石の痕やら、擦り傷が、、、。
最近では何だか、ちょっと足腰も弱くなったような、、、。
オーナーほどは、くたびれて来てはいないけれど、お互い歳を取ったもんだ。
今度の車検では、足回りをリフレッシュさせてやるからな！
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年9月24日 15時29分
名古屋城への秘密通路（老舗料亭「河文」）
ここは、老舗料亭｢河文」。
名古屋城とともに、４００年余の歴史を刻んで来た。
落ち着いた佇まいを見せる建物は、文化庁の有形文化財に指定されている。
昔ながらの商売だけでは、経営が大変なのか、裏はイタリアンレストランも併設されており、結婚式の披露宴などにも使われている。
周辺には尾張藩・那古野の歴史を感じる史跡が点在する。
尾張徳川家と深い縁があり、 有事の際、殿様たちが難を逃れるために、城とここ河文との間に秘密の通路が作られたと言う伝説がある。
夜の雰囲気も良い。都心にもかかわらずこの一角だけは静寂に包まれている。
昔日、「日本の名料亭」なる本でその存在を知ってから、もう四半世紀近く経ってしまったが、 今、ようやくその想いが結実する。
名古屋城の扉から頂いたと言う衝立。
実はパンダ家の先祖にとっては、三つ葉葵は屈辱の家紋！？
赤坂迎賓館を設計した谷口氏の手による「水鏡の間」は、今回通してもらえなかったが、「古の記憶とモダンな造形が調和する、風雅な佇まい」とある。
この石舞台では、邦楽、能楽、現代音楽まで、様々な催しが行われるとのこと。
派手好きな徳川宗春が、もしかしてここで芸妓を上げて遊んだかも知れない！？
伊藤博文の直筆の書が残るということは、、、などと想いに耽ってしまう。
仲居さんも年季が入っている？が、話が楽しい。
お料理の方は、文法どおりの会席料理なので量は少なめ？
でもメタボな小生には、丁度良い量か。
相変わらず愚妻殿はグビグビだ。
鮎を入れた籠から、モクモクと煙りが漂ってくる。
こちらが、秘密の通路があるといわれる井戸。小生ならお腹が支えてしまいそう？
料理も、雰囲気も楽しめたが、ちょっとお値段が、、、。＾＾；
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年9月23日 17時53分
三太郎のチンスポ！
昨年の紀州鬼畜ツー？でボロボロになった三太郎のチンスポ。
最近のフェラーリ様やランボル様などでは、格好良くデフューザーなどと呼ぶらしいが、こいつはやっぱ、チンスポ！？
あれから、もうそろそろ一年。
J1Fさんも元気になったことだし、こいつもこのままではのぉ、、、。
ということで、ようやく重い腰を上げてみたのら。
でっきるっかな？でっきるっかな？
さてさて、ハハ～ン！
パンダ君！裏側のネジを二つ取るだけだよ！あとは力ずくね！？
ウフォ！ウフォ！
ゴン太くんの馬鹿力なら大丈夫ね！そら！思いっきり引っ張って！
でっきるっかな？でっきるっかな？さてさて、ハハ～ン！
ホラ、コツを覚えれば簡単でしょ？
ウフォ！
やたらに大きなこの箱に、新しいチンスポが入ってるのよ。
まぁ、ほとんど空っぽ！
チンスポの後ろの導風板も、随分と削り取られてるわねぇ。
パンダ君、例によって白のカティング・シートでお化粧するの？
パプー！
でっきるっかな？でっきるっかな？さてさて、ハハ～ン！
まぁ、ステキ！今度のポルポルのロゴは黄色なのね！
パープー！
パープーって、パンダ君、誰の真似？
でっきるっかな？でっきるっかな？さてさて、ハハ～ン！
取り付けは、嵌め込むだけよ！簡単でしょ！
ネジはプラスチックだから、締めすぎないでよ！
パンダ君、何時ぞやミニクーパーのホイールナット、ねじ切っちゃったでしょ！
パ～プ～！(>_<)
ウフォ、ウフォ？
そうね、ゴン太君の言うとおり、良く見ると仕上げが雑よね！
パプ！パプ！パプー！
なぁに？パンダ君、怒ってるの？
パプッ！
ハイハイ、どうせ直ぐに飛び石でブツブツになっちゃうものね！？
そういえば、ぽるぽるのプラグ斜めに捻じ込んじゃったなんて事もあったわね？
パアパ、プ～ッ！
それは、別のやつだって？
まぁ、そんな時代もあったわね～という話よ！
見事、完成で~す！パチパチパチ！
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年9月10日 21時25分
魯山人をうならせた鰻屋、竹葉亭（名古屋店）
うなぎ好きなら誰でも知っている？東京の老舗と言えば、銀座「竹葉亭」、築地「宮川本店」、駒形「前川」、東麻布「野田岩」などなど。中でも五代目が、北大路魯山人のところで修行をしたという「竹葉亭」は、魯山人を心の師と仰ぐ小生にとって、大変気になる存在である。
竹葉亭・名古屋店
此処には、銀座本店には無い「江戸前ひつまぶし」がある。
江戸前の蒲焼で如何にしてひつまぶしとするか？
お手並み拝見じゃ！
「鰻は、一も二もなく、江戸前の蒸し焼きが良い」
魯山人が残した言葉だ。
実は小生、これを座右の銘としている！？
「人生、一も二もなく、蒸し焼きが良い！」←何のこっちゃ？
↑ 食は文化也！敷物には芭蕉や蕪村等の詩が。
「うざく」、「うまき」、「八幡まき」で先ずは一杯。
「うまき（鰻まき）」は、だし汁が美味しい「あつた蓬莱軒」のものの方が好みだ。
「八幡まき」は、三島の「桜家」以来だが、こちらの方が薄味で上品か。
ジャーン！こちらはうな丼「桜」。
ふっくらと分厚いうなぎ！生臭さは全く無い。
タレは、名古屋の人からすると薄味かもしれないが、小生にはピッタリ！
う～む！お見事！←パンダ唸る！＾＾
なるほど、これなら魯山人をも唸らせることが出来るであろう！
しか～し、奈良漬がな～い！
「ひつまぶし」は、うなぎを関西風に直焼きにし、皮の部分をパリッと焼き上げるから出来る料理。江戸前風だと柔らかくて、混ぜるとボロボロに崩れてしまう。そのためか、江戸前風の浜松で良くみるのは「うなぎ茶漬け」。うな丼に昆布茶をかけて頂くところが多い。
ジャ！ジャ！ジャ！ジャ～ン！
こちらが「江戸前ひつまぶし」
良く観ると、うな丼「桜」の蒲焼よりひと回り小さい！？
しか～し、う～んまい！←パンダまたまた唸る！＾＾
名古屋と違って、山椒の実を薬味として使うのも良いのだが、ともかく鰻が香ばしい。表面がパリッ！中はふっくら！
しか～も、ご飯の間から鰻が出てきた！
ヌ、ヌ、ヌ、こやつ出来る、、、。＾＾；
如何にして、このひつまぶしを作ったのか、訊いてみた。
うな丼用の蒲焼は蒸し焼きにした後、タレをつけて三回、ひつまぶし用は四～五回焼いているのだと言う。それで、ひつまぶしの鰻はひと回り小さかったのだ！
江戸前ひつまぶし！恐るべし！決して侮るべからず！？
名古屋ひつまぶしとは似て非なるものだが、同じ「ひつまぶし」と銘打ってあっても、全く別の料理と考えられたし！＾＾
鰻が生き物なら、作る職人も生き物。行く度に味が違うことも良く経験する事だ。
それならと、後日、もう一度行ってみた。
全くブレが無い！鰻の大きさも味もお見事！
サイドメニューも豊富にあるので、うな丼が出来るまで待つ楽しみもある。
但し今回、仲居さんがハズレ！？
レジのお姉さんもちょっと無愛想で失礼なのが、この店の欠点か？
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年9月6日 12時20分
美川憲一がお得意さま？うな竹（浜松市）
♪～雨の降る夜は～心も濡れる～♪
ここは柳ヶ瀬ではなく、浜松は東区にある「うな竹」。
うなぎ屋激戦区のこの地にあって、なかなか人気の高いこのお店、
実は、歌手の美川憲一氏が贔屓にしているらしい！？
↑ 浜松の空にはいつも「うなぎ雲」が、、、ウソ！＾＾；
真偽の程は確かめてはいないが、タクシーの運ちゃんによらば、美川憲一氏が浜松に来ると、いつもこの店から出前を取るのだと！？ホント？
確かに、やたら芸能人や野球選手の色紙が飾られている。
うな重特上（3,750円也）を頼んでみた。
うなぎ二枚が乗ったうな重に、蒲焼一串が付いた感じ？
焼きは背開きで江戸前風。
三島の「桜家」風に、蒲焼4枚を重ねてみた。こうすると何だか見た目にも満足できる？＾＾；
皮がちょっと硬めか？たれはやや甘口だが、きらいではない。
やっぱ、鰻は美味しいのぉ！＾＾
うなぎ四枚、メロン、お豆腐、肝吸いがついて、このお値段なら、三島の「桜家」よりは安い！？
でも、うな重（特並）に蒲焼一串（小）追加にすれば、3,000円で済む。
奈良漬はちょっぴりしか付いていない。
鰻巻き、うざく、肝焼きなど、サイド・メニューが無いのも残念！
正直、可もなし不可もなし、浜松の平均的なお店と考える！？
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年9月5日 14時35分
アドリア海の真珠？「ＡＤＲＩＡＮＡ ＣＬＵＢ」
紺碧のアドリア海に突き出るようにして築かれた中世の街、ドゥブロヴニクは、時代の波に洗われながらも、かつて繰り広げられたであろう戦闘の影はもはや無く、その類まれなる美しい姿で旅人たちを引きつける。
ベネチアが「アドリア海の女王」なら、ドゥブロヴニクは「アドリア海の真珠」と呼ばれ、ドゥブロヴニクを見ずして、アドリア海を旅したとは云えない。
ドゥブロヴニクの海に浮かぶダルマチアの島々は、大小あわせて1000余り。
その内のひとつに、こんなところがある。
生憎の曇り空にもかかわらず、眩しく光を放つ白亜に、品良くアトランティック・ブルーの帯が添えられた建物は、唯でさえ人目を引くが、さらに窓際に飾られたロッソ・コルサが、この建物が唯の建物でない事を雄弁に物語る。
ここは、ポルコとジーナが営むアドリアーナ・クラブ。
ひとたび、その扉を開くことができれば、ゆったりとした寛ぎの空間を、訪れるものに提供する。
ポルコ・ロッソ、本名、マルコ・J・F。自称32歳？
イタリアンバイクをこよなく愛する男。
初めて会った時、彼は、ビモータDB5Cで現れた。
破天荒な人生からマフィアな人と思われがちだが、本当は心優しい気配りのヒト！？
マダム・ジーナとの馴れ初めなど、決して語られることは無いが、二人を見ていれば、、、納得である。＾＾；
アドリアーナ・クラブの名の由来を聞き、さらにポルコの人柄に触れた。
遊びに来る子供たちのために作ったという、毎日掃除を強いられるプールも、無駄に広過ぎるこの空間も、彼の人柄が為せる業だ。
しかし、ディスモ・セディチRRのタイヤがこんな風になるなんて！
彼のライディングは、もう明らかに素人の域を超えている！
美しいイタリアン・バイクたち、、、強化プラスティックにマグネシウム合金、ドライカーボンなどなど、使っている材料はBMWや国産バイクと大差ないのに、どうしてこうも美しいのだろう。
昔から車もバイクも、ドイツ製は工芸品、イタリア製は美術品とよく喩えられるが、目の当たりにして実感した。
しかし、如何にイタリアン・バイクたちが美しくとも、マダム・ジーナの美しさには敵わない。
ポルコはマダムにぞっこん！マダム・ジーナあってこそのポルコであり、アドリアーナ・クラブなのだ。
そのマダムの作る料理がこれまた最高、couldn't be better！なのだ。
お世辞ぬきで、その味は、もう高級レストランの域に達している。
暴利を貪っているなどと彼は笑うが、本当は材料費だけでも、かなりの赤字になっているらしい！？もちろん人件費なんて全く出ないだろう。
テーブルウェアにも心遣いがよく行き届いて、料理が映える。
ライバルのカーチスが時々やって来ては、「今日のカレーは不味い！」などと言っては、ジーナを困らせているようだが、多分それは、彼なりの気遣い。
「飛ばない豚は、ただの豚だ！」と、ポルコに激を入れに来ているのだ。
月光印のラッキョウにも驚いた。
ポルコやジーナは、「ちょっと風変わりな友人たちが、アドリアーナ・クラブの一番の宝なのだ」と考えているようだ。
フィオ(実は愚妻殿）、ピッコロおやじ（実は月光さん）、ポルコと同じディスモディチに乗って登場したフェラーリン少佐（実はビアンコさん）とともに再会を誓う。
一年前のお礼を兼ねてと渡された、開店祝いの引き出物？
うれしいけど、このバッグ、ビーマーの小生には、何時担いで良いのやら？
もしかして、イタリアンバイクに改宗しろ！ということなのか？＾＾；
追記：オーナーのＪ１Ｆさんが名乗りを挙げたので、アドリア海でないことがばれてしまいました。本当は、兵庫県の某所です。＾＾；
病と闘うバイク仲間が付けてくれたと言う、店の名は、アニメ「紅の豚」に因んだもの。主人公のポルコが、Ｊさんに重なって見えたのでしょうか？飛行艇とオートバイの違いはあるものの、確かにその拘りは相通ずるものがあります。それはお店のコンセプトでもあり、Ｊさんの生き方でもあるのでしょう。
「紅の豚」は、中高年を励ますために作られたと聞きますが、「アドリアーナ・クラブ」も拘りを持った気品高き中高年ライダー（同等の品格があれば若者でも）が立ち寄ることを想定しております。そのコンセプトに合わない方にはお帰り頂いて居るのだと言う。まさしく儲け度外視のお店なのです。
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年8月27日 16時11分
米沢ラーメン(やまと）
出羽の国、山形といえば、修験の山、出羽三山、蔵王のお釜、山寺こと立石寺、酒田湊などなど。
その昔、東京のポルポルクラブに在籍していた時は、ツーリングと称して山形にはよく行ったものだ。
名物といえば、さくらんぼ、紅花、米、米沢牛、、、
しかし、ラーメンは無かったかも？
こちらは米沢ラーメン。
米沢牛のチャーシューかと思いきや、そうではないらしい。（＾＾；
あっさりとしたスープ（醤油、鶏がら、にぼし？）で実に食べやすい。小生ども老夫婦にはピッタリ！？
ラーメンというよりも中華ソバというべきものだ。
こちらはうこぎラーメン。
何となく、緑色な麺がうこぎラーメン。味の違いは微妙だが,ヘルシーな感じがする。
どちらもあっさりしたラーメンなので、米沢牛弁当と山形牛弁当の食べ比べもしてみた。
サクランボのついたほうが山形牛。
米沢牛の方がちょっと脂身が多いのか全体に白っぽい？
その違いは、、、う～む？微妙！
どちらも美味しいとは思うが、お値段を考えると、吉牛でいいかも？＾＾；
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年8月23日 11時1分
一風堂が凝縮された一杯、極新味とは？
ところが地元博多では何とランキング25位という実態を知って、再度その味を確めねば！という念に駆られた。←本当はラーメンが食べたくなっただけ！＾＾；
と言っても、これから博多や恵比寿にまで行っている時間はない。
そこで～、求めよ！さらば与えられん！叩けよ！さらば開かれん！
ネットで調べると、ほらやっぱり、名古屋にも在るじゃない！
ここは、中区栄にある「本町通り店」。
東京至上主義の愚妻殿、ちょっと名古屋を見直す？
アホやなぁ～、全国展開する店に名店なしじゃ！
あ～ぁ、極新味、きょく・しん・あじ？これ下さい！
極み・しんあじですね！
老眼の小生ども夫婦には、小さい字が読めない。(T-T)
一風堂が凝縮された一杯？
何かちょっと大袈裟じゃない？
先ずは、餃子に白丸。
続いて、極新味。
ラーメンの味は食べる側の体調によっても、その評価は左右されるが、作り手の体調によっても微妙に味も変わる。
入店時間によっても味が異なる店もある。夜遅く行くとスープが煮詰まっていたり、作り手が疲れていたりするからだ。
この日はお昼で、若干スープが薄め？
しか～も、この日は付け合せの高菜が切れていた。愚妻殿も切れた！？
濃い味大好きな愚妻殿、「高菜を入れないと、ちっとも美味しくないわ！」などと、のたまう。
人生薄味な小生は、まぁ結構美味しく頂いたのだが、、、（＾＾；
1,300円という制約の中で、良く頑張っていると思うのだが、「極み」、「一風堂を凝縮」と銘打つならば、もう一頑張りして欲しいかな！？
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年8月22日 18時30分
Dr.Hの引き出物
前月、Dr.Hの教授就任記念祝賀会に出席した。
Dr.Hとは、小生の同門で二年後輩。
正直、初めて聞く大学名だ。勿論、医学部はない。
それまでは、某病院の副院長をしていたのだが、N院長との折り合いが悪く、悩んでいるとは聞いていたが、、、。ｆ(-。-？
正直、Dr.Hは臨床畑の医師で、アカデミック・キャリアーはあまり無い。学会発表をしたり、論文を書くというよりも、ベッドサイドで患者の爺さんと世間話（とくに下ネタ）をする方が、彼のイメージに合っている。（＾＾；
そんな彼に、どうして今回この話が回ってきたのか？出席した連中の話をかじり聞くと、どうやらその答えは、K-K-line？だった。
日本医学会の重鎮を目指すK大学のK教授が、今回の某医療系大学から教授招請の要請があった。しかしK大学に希望者が居ないため（そんな無名な大学に行けるかってか？）、後輩であるF大学のK教授へお鉢を回した。N院長はその両K教授の大先輩、、、、、という訳だ。
しかし何はともあれ、K-K両教授も、N院長も、あちらこちらに面目が立ったわけで、Dr.Hは、このK-K-lineに感謝しておるようだ。
壇上に立ち挨拶する彼の顔には、一種の安堵感が漂っていた。
ちょっと厳しくて、若い連中からは嫌われる事もあるが、基本的には気配りの人。
帰りにはこんなミキモトの引き出物まで用意して、小生、頭が下がるばかりだ。←もうしっかり使ってますゾ！
君を励まそうと、今回この会に出席したが、これからの夢を語る君を見て、その必要が無い事が良く分かったよ。愚妻殿からの君へのメールを見せた時の笑い崩れた顔。小生にとっての一番の引き出物は、屈託のない君の笑顔なんだ。
これからも元気で頑張ってくれ、何てったって、君は、小生を愚妻殿と引き合わせてくれた恩人なのだから、、、。（＾＾；
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年8月18日 17時15分
功休石柱！道真の真実とは？
博多の宿は、グランドハイアット福岡。タバコ臭い部屋に案内され、部屋を変えてもらったら、小さくなった！(-。-#) 会員登録をしてあるので、いつもなら、何も言わなくても禁煙室へ案内してくれるのに、いったいどうした事か？
でも、 カクテルサービス時のフロアー係りの人たちは非常に親切で、柳川屋の場所や太宰府天満宮への交通手段などいろいろアドバイスを頂いた。←当たり前といえば当たり前？
美しいパティオを眺めながら、朝食を頂く。
↑ ウサギのオブジェが可愛い
ちょっと前置きが長くなったが、、、
博多最終日は太宰府天満宮じゃ！
電車はガラガラだよ～ん！ ↑
通りゃんせ、通りゃんせ、此処は何処の細道じゃ、天神様の細道じゃ、
と、歌われる参道は、、、細くナ～イ！
ま、昔は細かったのかも？
梅ヶ枝餅のお店があちこちに、、、「ねぇ、食べないのぉ？」
「・・・・・」
菅原道真は、人柱を禁じた垂仁天皇に、代わりに埴輪を作ることを提言した、土師（はじ）氏の一族。
祖父の代よりの文章博士という学者一家。中流の公家であったが、宇多天皇に引き立てられ、右大臣にまで上り詰めた。
牛さんを見つけ、さっそく撫で回す愚妻殿。そんなに撫で回したって、それ以上頭は良くならないゾ！
ん？そう言えば、愚妻殿の干支は、、、？(*。*?
国家の危機的財政難。国内の改革を優先し、遣唐使を廃止した。上に立つものが憐れみの心を持たずして民はついては来ない。ただ厳しく税を取り立てるだけでは問題の解決にはならない。
心字池に掛かる、三つの赤い橋は、
一つ目が過去で、二つ目が現在（いま）、
手を合わせた後で、君は御籤を引いて、大吉が出るまでと、も一度引き直したね。上り詰めたら下るしかないと、下るしかないと気付かなかった。
天神様の細道。
「ところで、中流公家の道真が、どうして右大臣にまで出世できたのだと思う？」
「それはね、宇多天皇が政権を握ろうとする藤原氏を抑え込む道具として道真を使ったのさ。」
「へぇ～？」
「ほら、具に＋を付けると、、、ね！」＾＾；
「絶対ウソ！」
慈父のような善政を心掛けたという道真は、昌泰四年（901年）、藤原時平の讒言によって、大宰府に左遷。改革の手柄は時平のものとなった。
裏庭を抜けて、お石の茶屋に寄って、
君がひとつ、僕が半分、梅ヶ枝餅を食べた。
大宰府に就いた道真は、左遷というよりも完全な罪人扱い、役所への出仕も禁ぜられ、満足に食事も与えられなかったという。一緒に流された幼子のひとりも、旅の疲れから逝去してしまった。そんな折、近くに住む老婆が、道真を慰めようと、餅に梅の枝を添えて献上した。それが現在の梅ヶ枝餅の発祥とされる。
電車はガラガラだったのに、いったい何処からこんなに沢山のガキたちお子様たちが、、、＾＾；
来年も二人で、来れるといいのにねと、
僕の声に君は、答えられなかった。
時間という樹の想い出という落葉を、拾い集めるのに夢中だったね君。
「東風吹かば匂い起こせよ、梅の花、主なしとて、春な忘れそ」
あなたがもしも遠くに行ってしまったら、私も一夜で飛んでゆくと云った
忘れたのかい飛梅
そんな境遇の中でも、道真は天拝山に登り、人々の幸せを神に祈ったという。しかし、着任僅か二年後の延喜三年（903年）、京から妻の死の知らせが届くと、道真もその後を追うように、非業の死を遂げた。享年59歳であった。
この日は、何か神事が行われていた。
或の日と同じように、今、鳩が舞う、
東風吹けば、東風吹かば君は、何処かで想いおこしてくれるだろうか
大宰府は春、いずれにしても春
ーさだ まさし 「飛梅」よりー
道真の死後、次々と京に異変が起き、時平の死によって、道真は怨霊として恐れられ「天満大自在天」などと呼ばれたらしいが、実際には、道真は生前決して恨み辛みを口に出すことは無かったという。
「恩賜の御衣 今此処に在り 棒持して日毎 余香を拝す」
などという、歌を残してるから、朝廷を恨んでは居なかった事は確かなのだろう。
「功休石柱」、私は権力が欲しくて改革を志したのではない、私の功績が石の柱に刻まれ後世に伝えられることはないであろう。
道真の子孫とされる？民主党の菅直人氏は、先祖のこの言葉を 忘れたのかい飛梅？
「でも、道真は一人じゃなくて子供も一緒に流されたの？しかも、55歳で幼子って、変じゃない？」
「知らないのぉ？道真は在原業平の遊び友達だぜ！」
「え～っ！道真さんって、本当はどんな人だったのかしら？」
「ホントは、かなりのプレイボーイ！？」
菅公歴史館、宝物殿も探索したが、その答えはみつからなかった。
「ところでさぁ、お石の茶屋で梅ヶ枝餅、食べようよ～！」
「ん、もう！さぁ、急がないと飛行機に乗り遅れるわよ！」
僕の声に君は答えられなかった
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年8月9日 15時29分
鰻せいろ蒸発祥の店、柳川屋中州本店
博多のヨルー！
中州の屋台もちょっと気になるけれど、
今夜は博多の達人
kikuzouさんに教えてもらったお店へ、
レッツラ、ゴォ～～ッ←エド・はるみ風に（＾＾；
「鰻せいろ蒸し」発祥のお店 ！柳川屋。
店構えもなかなかよかばい！？（＾＾；
↓うざくを注文すると、こんな感じで、ちょっと名古屋と違う。おかかが載っている。右端は人参サラダ？
こちらは、柳川屋風、櫃まぶし。
名古屋と違って、上段中の明太子、塩昆布、大葉、ワサビで頂く。ん、まい！＾＾
こちらが、うなぎのせいろ蒸し！
うなぎに錦糸卵で、京都の「かねよ」を連想する人は相当の通？
そもそもせいろ蒸しとは？
関東風では、白焼きを蒸すが、せいろ蒸しは、何度もタレをかけて焼いた蒲焼を、蒸し器にかける。
どちらでも美味しければ良いのだけれど、せいろ蒸しの鰻は、よくタレが浸み込んではいるものの、小生には、ちょっと硬く感じた。
この日小生どもは、胃もたれでせいろ蒸しを食べ残したところ、それをお店の人が親切にも、おにぎりにしてくれた。関東風の柔らかい蒲焼では、おにぎりには出来ないだろう。
柳川屋風、櫃まぶしもせいろ蒸しも、大変美味しかったけど、お昼の肉増しとんこつラーメンと合わせると、ちょっとカロリー過多な上に尿酸値が気になるところ！？
しかも今日は新幹線でも学会でも座りっぱなしと来た！(-。-;
あぁ、医者ともあろうものが、、、反省！
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年8月1日 0時12分
豚骨スープは久留米発祥！？（久留米ラーメン龍の家）
「名古屋より都会じゃないの？」と大喜びの愚妻殿は、初めての博多上陸。
今回泊まった宿は、中州のすぐ傍にあるのらしいのだが、乗りつけた場所が悪かったのか、何処がホテルの入り口なの？
ショッピングモールやらレストラン街やらを抜け、ようやくフロントヘ。
荷物を預け、早々、お仕事である学会へ参加せねばならぬところだが、腹が減っては、何とかと申しまして、、、。（＾＾；
気の良いタクシーの運ちゃんからもらった、「九州ラーメン総選挙（ＦＢＳ福岡放送）」なるチラシ。これを見て、俄然ラーメンが食べたくなってしまうとは余りに短絡的？しかし、博多といえばラーメン、博多ラーメンを食わずして博多に来たと言えるか！？なのであ～る。（＾＾；
←日々刻々と順位が入れ替わるという。
でも流石にランキング一位から、順に食べ歩く暇は無いので、ホテルに隣接するキャナルシティ博多内にあるラーメンスタジアムに行ってみた。
新横浜のラーメン博物館ほどの規模は無い？が、ラー博同様、全国のラーメン屋さんが入替わり立代り入るようだ。以前、名鉄百貨店の大九州展で食べた「だるま」は大人気で行列が出来ていた。
今回小生どもは、「とんこつスープは久留米が発祥！」という看板を掲げた久留米ラーメン「龍の家」に入ってみた。先ほどのランキングでは、３４位である。
コラーゲンがたっぷり溶け出したとんこつスープに、コシのある極細ストレート麺の金色麦龍麺（こんじきばくりゅうめん）が売りという。
こちらは、「こく味、肉玉ラーメン」900円＋半熟煮玉子150円。
ニンニクと焦がし玉ネギをベースにした香油、辛みそがアクセントらしい。
結構ギトギトって感じ。
こちらは、「とんこつ純味」600円＋半熟煮玉子150円。
深みがあって円やか、それでいてあっさりと食べやすい。女性やご年配の方向け、ニンニクに匂いが気になる方へと謳う。
たしかに！こちらの方が食べやすいかも？
しかし、半熟だけど煮玉子ってどう作るのかな？
九州ラーメンの麺は、
ハリガネ→バリカタ→カタ→ちょいカタ→普通→ちょいやわ→やわ→ばりやわ
という順で柔らかくなるようだが、殆どのひとがハリガネかバリカタだ。
お店の案内を読むと、1999年、久留米に始まったという、まだ若いお店。
ナニ！？浜松べんがら横丁に2年間出店していた？
もしかして食べたゾ！？何となく記憶がある！
シマッタ！「一龍」にすれば良かった！(T-T)
良く聞く名前のお店のランキングは、博多だるま37位、一龍4位、博多一風堂25位だ。一風堂で25位？
う～む？九州ラーメン、奥深し！
バスに揺られてのんびりと学会場入り。何やら人が集まっているので覗いて見ると其処は喫煙場になっていた。まだまだタバコを嗜む医者が多いのには少々驚かされる。あぁ！医者ともあろうものが、、、！
しかし、肉増しで替玉まで食べたせいか、何だか胃がもたれるぞ。これは夕食までには何とかせねば、と学会場やその周辺を歩き回る。あぁ！医者ともあろうものが、、、！？(>_<)
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年7月30日 16時19分
博多に行くには、やっぱ、新幹線？かな？
小生の学会出張には、何故か愚妻殿がついて来る。
海外や国内でも遠方の学会であれば、なおのこと！仕事をサボってでもついて来る！？
「旅は道連れ、世は情け」って云うじゃない？何たって、イヤな仕事も、あたしが付いてくと楽しいでしょ！、、、、、本当はイヤなのぉ？
ま、まぁ、、、楽しいかも？
で、今度は何処へ？
今回は、日本◎◎学会で福岡じゃ！
わぁ～い！やったね！
でも博多となると、悩ましいのは、その交通手段！新幹線か？、飛行機か？
東京に住んでいた頃であれば、間違いなく羽田に行っていたが、名古屋辺りからだと、必ずしも飛行機有利とは云えないのだ！？f(*。*?
そこで、行きは新幹線、帰りは飛行機として、小生どもの視点から、勝手に比較検討した。
N700系のぞみに乗るのは、小生、初めて！愚妻殿はもうすでに複数回？
ほ、ほぉ！室内は流石に新しい感じ！飛行機のビジネスクラスほどではないにしても、大振なシートは快適だ。
目玉は、パソコンの電源が取れるということ！今回、WilcomeのPC端末を持ち込んだ。
しか～し、PHSは新幹線の中では、高速移動するせいもあるが、トンネルも多数あり、全く使い物にならなかったのじゃ！(T-T)
居眠りをしつつ、付帯の雑誌「ひととき」と「Wedge」に目を通しているうちに、もう博多駅！
小生が始めて長旅をしたのは、幼稚園のとき。
父と二人で、特急ハトに乗って、父の故郷、広島を訪ねた。特急ハトは黒い大きな蒸気機関車であった。椅子の肩のところにイヤホンがついていて音楽が聴けたのが印象的だった。それからもう云十年近く経つのだから、現代のグリーン車だったら、もうイヤホンで音楽じゃなくて、
液晶TVくらい付いていても良いんじゃない？
帰りは福岡空港から中部国際空港へ。
博多市内からの空港へのアクセスは良好！
お蔭で福岡空港では、時間が余って、「空弁を！」と、探し回ったのだが、ゲートを潜らないと売られていないのを知らず、空港内レストランで食事をしてしまった。
肝心のフライトは、名古屋までだと、あっと言う間に着いちゃって、本を読む暇もない感じ？なんか味気ないのぉ？
飛行機は小さく、座席は窮屈だったけど、非常口のところに座ったせいで足が伸ばせたのはちょっと嬉しかったかも？
しか～し、空港から名古屋経由で、浜松まで帰るのが面倒で、トータルの所要時間は結局、新幹線と変わらないのだ
新幹線のメリットを挙げると、名古屋駅や浜松駅へのアクセスがとっても楽、座席が広くて快適、景色を楽しめる、自由に動き回れる、いざとなったら途中下車も可能。何と言っても安全である。
お値段は、飛行機の格安切符の方がはるかに安いが、博多ならやっぱ新幹線かな？
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年7月21日 17時40分
夏のしるしなりけり
見知らぬ学会から突然の届け物！が、、、f(?。?)
明けてみると、可愛らしい文字で丁寧に書かれた手紙と、リボン付きの包み。
その手紙によれば、
清涼感溢れる落ち着いた色使いで、大人が持ってもおかしくないと！
送り主は、、、
風そよぐ、ならの小川の夕暮れは、
みそぎぞ夏のしるしなりけり
この有名な歌に出てくる「ならの小川」に近くに住む、雅なお方！
さて、わかるかな？ (^^;
正解は、ここ京都は、下鴨神社に流れる流れていた「ならの小川」。
←ものの本によらば上賀茂神社の近くを流れる御手洗川とも書かれているが、、、？
この近くに住む、雅なお方といえば、そう！barbieさんなのじゃ！
ウチの愚妻殿が、このガスパール＆リサが大好きと聞き、わざわざ送って下さった。歌の意味は、解説するまでもなく、
「涼しげな、ならの小川の夕暮れに、秋が来たかと思わせたが、六月のみそぎが行われているのは夏である証拠だよね。」
という歌である。
下鴨神社を庭とするbarbieさん！流石オサレ～！
ちょっと時間が経っちゃったけど、心より御礼申し上げるのじゃ！お気遣い申し訳ないのぉ！<(_ _)>
おかげで、愚妻殿の周りには、こんなにG&Lグッズが、、、。
いい歳をしてと笑われそうなのですが、ストレスの多い職業なので、自宅では、少しでも癒されたいという事で、、、、
←このところリラックマにも凝っているらしい！？
←おっと！これを抱いて寝ているのは小生であった（＾＾；
実は、他にもまだまだ、いっぱいあるのら！
では最後に、こんな歌で返しちゃうのら。
瀬をはやみ、岩にせかるる瀧川の、
われてもすゑに、あはむとぞ思ふ
「時間や仕事に追われる様にして、毎日があっと言う間に過ぎちゃうけど、いつかまたお会いしたいものよのぉ！」と、解して下さいな。（＾＾；
p.s.
そういえばbarbieさん、バレンタインデーのチョコのお礼は、ちゃんとしましたっけ？（＾＾；
作者:ドクトルパンダ
更新日:2008年7月4日 16時46分
続・二丁目の夕日（名古屋ノスタルジックカーショー’０８）
周りが例えどんな目で君を見ようと、僕は知っている
はすっぱな物言いばかりするくせに、他人の子のために作ったライスカレー
有りもしない指輪を見つめて、きれいと囁いた君の涙
↑かつて、二台のミニを乗り継いだ。このシルバーと黒のミニクーパーには、随分とお金をつぎ込んでしまった。ウェーバーの豪快な吸気音にRC40の排気音はかっこ良かったけど、ちっとも速くないので、ハイカム入れてみたら、信号待ちですぐにストールするようになっちゃった。ハイローキットにスパックスのショックを履き、車高を下げたら、オイルパンを擦っちゃうので、ラリー車でもないのに、今度はアンダーガードが必要になった。センターメーターにバケットシートを入れ、ハンドルを下げ、気持ちは最早モンテカルロラリー！！であったが、実は直線でミラ・ターボに負けちゃう。(T-T)そんなクルマじゃったのぉ！？
日を追うごと、時を経るほど、あの時の涙が、僕の胸を締め付ける